Viltmat

3.2
Portioner
- 8 +

Chili med öl och choklad

Ett långkok som är enkelt att laga klart dagen innan, praktisk mat när du bjuder många. Använd vildsvin, älg eller hjort, eller blanda olika viltslag. I den här chilin kokas köttet i öl och får mustig smak av chili, mörk choklad och whisky.

Foto: Lena Runer

Instruktioner

  1. Bryn köttet och lägg det i en stor gryta. Bryn även löken och lägg i grytan.
  2. Blanda resten av ingredienserna, förutom chokladen och bönorna som bara ska vändas ner på slutet.
  3. Låt grytan småkoka i minst 2 timmar tills köttet är mört och faller isär. Späd med vatten under koket om det behövs. Chilin ska vara ihopkokt och nästan kladdig. Smaka av med salt.
  4. Mot slutet: blanda i bönorna och chokladen i bitar. Koka upp, rör om och servera med ett gott bröd eller nachos. Toppa eventuellt med riven ost.

Tala gärna om för oss vad du tycker om receptet genom att sätta ett betyg från 1 till 5.

Dovhjort Kronhjort Rådjur Vildsvin Älg
Dela Gilla Betygsätt Skriv ut