Toppa det grillade köttet med lite chimichurri när du serverar det. Chimichurri är en argentinsk röra som är god till grillat viltkött.
4 portioner
Ingredienser
1 dl färsk bladpersilja, finhackad
0.5 dl färsk oregano, finhackad
1 st vitlöksklyfta, finhackad
2 st stjälkar salladslök eller 1 rödlök, finhackad
1 dl olivolja
5 st cocktailtomater, finhackade
1 st citron, rivet skal och saft eller 2 lime
1 msk rödvinsvinäger
0.5 st chilifrukt, finhackad
salt och peppar
Instruktioner
Ta bort de grövsta stjälkarna på bladpersiljan och hacka bladen fint. Hacka även oreganon, vitlöken, salladslöken/rödlöken, tomaterna och chilifrukten fint. Blanda allt och tillsätt vinäger, saft och rivet skal av citron/lime. Blanda i olivoljan. Smaka av med salt och peppar.
Varianter: Chimichurrin kan varieras, ta vad du har hemma. Har du ingen oregano, ta någon annan färsk krydda, vissa har hackad mynta i sin röra, andra färsk koriander.
Instruktioner
Ta bort de grövsta stjälkarna på bladpersiljan och hacka bladen fint. Hacka även oreganon, vitlöken, salladslöken/rödlöken, tomaterna och chilifrukten fint. Blanda allt och tillsätt vinäger, saft och rivet skal av citron/lime. Blanda i olivoljan. Smaka av med salt och peppar.
Varianter: Chimichurrin kan varieras, ta vad du har hemma. Har du ingen oregano, ta någon annan färsk krydda, vissa har hackad mynta i sin röra, andra färsk koriander.
Ingredienser
1 dl färsk bladpersilja, finhackad
0.5 dl färsk oregano, finhackad
1 st vitlöksklyfta, finhackad
2 st stjälkar salladslök eller 1 rödlök, finhackad
1 dl olivolja
5 st cocktailtomater, finhackade
1 st citron, rivet skal och saft eller 2 lime
1 msk rödvinsvinäger
0.5 st chilifrukt, finhackad
salt och peppar
Betygsätt
Tala gärna om för oss vad du tycker om receptet genom att sätta ett betyg från 1 till 5.