Viltmat

4
Anders Levén
Portioner
- 4 +

Currygryta på älg med kanel

En curry kan man göra med sina egna favoritgrönsaker.
Så underbart – och styrkan, den bestämmer man själv.

Foto: Magnus Skoglöf

Instruktioner

  1. Skär rödlök, morötter och äpple i små bitar.
  2. Bryn kött, äpple och grönsaker i omgångar i olja och smör, avsluta med curryn i stekpannan, för att få den att vakna.
  3. I med allt i en gryta och koka med kokosgrädden samt vatten.
  4. Koka upp och krydda med resten.
  5. Koktid ca 2 timmar under lock gärna i ugnen ca 120°c. Det skall bli riktigt mört.
  6. Ris och fina kokosbitar är fint till garnering.

Tala gärna om för oss vad du tycker om receptet genom att sätta ett betyg från 1 till 5.

Älg
Dela Gilla Betygsätt Skriv ut