Tårtbottnar

• 100 g smör
• 1.5 dl mandel finhackad
• 1 dl strösocker
• 2 msk vetemjöl
• 2 msk mjölk
• 1 msk sirap

Bottnar:

1. Sätt ugnen på 150°. Smält smöret i en kastrull och blanda ner resten av ingredienserna. Låt det koka upp. 
2. Rita två cirklar, ca 23 cm i diameter på ett bakplåtspapper. Lägg pappret på en plåt. Klicka ut smeten i cirklarna och grädda dem i mitten av ugnen ca 15 min. 

Fyllning:

1. Låt bottnarna svalna på galler. Vispa grädden till ett fast skum. 
2. Tina hjortronen och låt dem rinna av i en sil. Blanda med socker och rör till ”sylt” mylta. 
3. Blanda myltan med hälften av grädden. Lägg ihop bottnarna med hjortrongrädden

Garnering:

1. Bred resten av grädden över tårtan. Garnera med Tårtan är klar, låt stå några timmar i kylen eller över natten.