Jägargryta med viltfärs

En mustig gryta med bacon, vita bönor och chili. Servera med ett gott bröd.

Foto: Lena Runer

Instruktioner

Värm upp en stor stekpanna eller gryta på medelhög värme. Lägg i fläsket och stek några minuter. Tillsätt löken och låt den bli glansig och mjuk. Lägg i älgfärsen och finfördela den med en trägaffel. Stek i ytterligare några minuter under omröring. Tillsätt bönor, krossade tomater, paprika, jalapeño och socker. Smaka av med chili, salt och peppar. Låt småkoka i cirka 30 minuter. Strö hackad persilja över vid servering och ät ett gott bröd till.

Ingredienser

500 g älgfärs eller annan viltfärs

300 g rökt sidfläsk av vildsvin eller tamgris

400 g vita bönor stora (avhällda och sköljda)

500 g krossade tomater

1 st gul lök hackad

3 st paprika tärnad, gärna i olika färger

3 st jalapeno finhackad

1 msk socker

2 tsk chilipulver

1 knippe persilja

salt & peppar

smör till stekning

Jägargryta med viltfärs

Ingredienser

Instruktioner

Instruktioner

Ingredienser

Betygsätt

Jägargryta med viltfärs

Instruktioner

Betygsätt

Ingredienser

Ingredienser