Skav:

• 500 g viltskav eller viltfärs
• 1 st gul lök finhackad
• 0.5 frp tacokrydda
• smör till stekning

Guacamole:

• 1 st avokado mogen
• 1-2 st lime skalet och saften
• 0.5 st chili finhackad
• 1 st gul lök finhackad
• 2 st tomater tärnade
• 2 krm spiskummin
• 0.5 kruka koriander grovhackad
• salt & peppar nymald

Salsa:

• 3 st tomater finhackade
• 1 st gul lök finhackad
• tabasco efter smak
• 1 msk ättika
• 2 msk socker
• 2 msk vatten
• 1 st lime finrivet skal
• 0.5 kruka koriander grovhackad
• salt & peppar

Gräddfil:

• 3 dl gräddfil
• 0.5 frp tacokrydda

Övrigt:

• tortillabröd eller tacoskal
• 1 huvud isbergssallad
• 3 dl ost lagrad, riven

Guacamole:

1. Dela och kärna ur avokadon. Gröp ut köttet i en bunke. Tillsätt övriga ingredienser och blanda till en grov massa (ska ej vara slät) Smaka av med salt och peppar.

Salsa:

1. Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och peppar.

Gräddfil:

1. Bara att röra ihop.

Skav:

1. Fräs skav eller färs och lök i en panna och krydda med tacokrydda.

1. Gör nu din taco efter konstens alla regler!